O călătorie prin tainele cunoaşterii

    Cu bucurie în suflet am colindat tărâmul nepreţuit al patriei cu dorinţa de a cunoaşte tainele producerii unor alimente ,de a descoperi noi tehnologii, de a ne elucida unele probleme...
    O călătorie minunată pe drumul grâului, al pâinii ne-a îndreptat paşii la  Pambac -Bacău, în oraşul lui Bacovia, oraş cu tradiţie în fabricarea la cote înalte a produselor de panificaţie . Pambac este unitatea care respectă pâinea şi o oferă consumatorilor... la nivel de artă.                                                                              Pentru a descoperi povestea unui vin spumant desăvârşit am căutat principalul furnizor de vinuri al Casei Regale...Pivniţele Rhein Azuga...cea mai veche locaţie în care se produce fără întrerupere de-a lungul timpului , un vin spumant după metoda tradiţională .

        Povestea muntelui unde cerul se atinge cu palma, unde fiecare vizitator se simte rege, unde Palatul cu poveştile cu regi şi regine,sau Enescu cu magia artei lui, îţi dau o senzaţie de libertate, de reculegere...de relaxare...am descoperit-o la...Sinaia ...în căutarea istoriei salamului de Sibiu , la Firma Salsi...

     Călcând" pe urmele cerbului ", am descoperit un loc în care poţi simţi cum bate inima naturii gustând dintr-o bere care dictează pulsul...Berea Ciucaş ...o legendă a Ţării Bârsei, un brand de renume al României, o bere cu o istorie aparte pentru începuturile carierei noastre şi care merită detaliată într-o altă postare...

    Braşovul, oraşul din basmul Fraţilor Grimm. ni s-a dezvăluit ca de fiecare dată cu pitorescul aşezării, cu misterele şi legendele lui, cu mărturiile trecutului şi valorile prezentului...un oraş activ ce găzduieşte festivaluri, târguri şi expoziţii ...
    Gastropan-Braşov este punctul target pe care l-am atins în această incursiune în lumea tehnologiei, în lumea artei gastronomice, este locul unde am fost invitaţi să cântăm, este evenimentul care ne-a oferit prilejul să interacţionăm cu toţi cei prezenţi ...să cunoaştem universul creator al maieştrilor ...

    În periplul nostru am ajuns şi la Bicaz, locul unic unde Pârâul Bicaz, ca un artizan priceput a săpat în rocă şi a format un canion lung de 6 km, locul în care am descoperit altarul Dacilor Liberi şi legenda lacului însângerat...Lacul Roşu...

   Şi pentru că" toate acestea trebuiau să poarte un nume", Facultatea de inginerie alimentară-Suceava este numele ...Perfect,  pentru profesionalismul cu care s-a dedicat acestui proiect prin profesorul coordonator...doamna Adriana Dabija .

    Un cărturar transilvănean a afirmat în urmă cu peste două secole că:                                                    "..trebuie să-ţi cunoşti patria dacă vrei s-o iubeşti..."
 
 
 
 
                     

Ecotrophelia 2014

    Facultatea de Inginerie Alimentară din Suceava a organizat un eveniment deosebit de atractiv...Ecotrophelia 2014...eveniment care aduce în atenţia specialiştilor, dar şi a publicului larg, creaţii inovatoare în domeniul alimentaţiei sănătoase .

    .Pentru că acest proiect a fost destul de provocator pentru a pune în aplicare ideile creatoare pe care le aveam despre alimentaţia viitorului ,am intrat în competiţie cu un produs inovator,care satisface cerinţele actuale dar şi viitoare ale consumatorilor-o brioşă foarte sănătoasă,100%naturală, fără    E-uri, fără aditivi alimentari, fără colesterol, fără zahăr,cu îndulcitori naturali, cu foarte puţine calorii şi recomandată în orice dietă.

    Margareta-Desert sănătos , este un produs pe care l-am creat pentru a veni în sprijinul tuturor celor care aleg să mănânce sănătos, un produs care a obţinut în competiţie două premii importante,  premii, ce  asigură plecarea la Miercurea Ciuc la faza naţională  Ecotrophelia 2014.

    Consider această competiţie ...o competiţie pentru viaţă, pentru prezent şi pentru viitor ...şi felicit regalul de profesori şi studenţi care prin muncă şi creativitate  au ridicat acest eveniment la standarde înalte.

    Mulţumesc Facultăţii de Inginerie Alimentară pentru oportunitatea oferită, multumesc profesorilor de elită care au coordonat şi susţinut proiectul....doamna prof.Gabriela Constantinescu şi domnul profesor Ioan Gontariu ,echipei de studenţi cu care am lucrat -oameni care au pus suflet şi dăruire pentru a realiza această idee...Gontariu Ana Maria, Doroftei Ilie şi Doroftei Camelia...o echipă de nota 10 şi nu în ultimul rând domnului prorector  Mihai Dimian, pentru premiul special oferit...

    Povestea Margaretei, poezia şi... muzica ei...o voi păstra pentru voi, pentru a v-o dărui la momentul potrivit...în speranţa că Margareta mea vă va cuceri prin efectul fantastic pe care îl aduce pentru sănătate, prin puritatea florii...prin unicitatea ei...

   

Multiculturalism în Bucovina...Etno-alimente

     În depresiunea Obcinilor, pe plaiuri domoale se întinde un ţinut rupt parcă de lumea reală, un ţinut blând la poalele unor străvechi păduri de fag  E locul în care trăiesc de sute de ani polonezii bucovineni, urmaşii foştilor mineri de la Salina Cacica.

Deşi trăiesc într-o ţară care a devenit şi a lor aceşti oameni nu şi-au uitat rădăcinile ,limba, obiceiurile culinare şi tradiţia strămoşilor polonezi.

Contactele dintre polonezi şi români s-au atestat încă din perioada întemeierii Moldovei...sec.XIV

.

În cadrul proiectului "Multiculturalism în Bucovina", am avut bucuria să fiu alături de Comunitatea poloneză  într-un spectacol organizat  de Facultatea de Inginerie Alimentara Suceava.

Proiectul a avut un real succes, iar toţi cei prezenţi s-au simţit foarte bine.

Legătura Româno- Poloneză se păstrează şi va dăinui prin forţa prieteniei,a toleranţei , a omeniei...

/

Spectacol omagial de ziua mamei -Recital Icarus

      Mama...alinarea trimisă de Dumnezeu pe Pământ pentru a ne dărui- viaţă- cel mai frumos cadou pe care îl putem primi cu inima deschisă, a fost omagiată la Vlăsineşti de toată suflarea obştească, în cadrul unui spectacol deosebit, un spectacol la care am fost invitaţi de primarul comunei D-nul Trufin Lucian să susţinem un recital .

    Am fost cuprins de un sentiment copleşitor în momentul în care am călcat pe scenă...pe aceeaşi scenă pe care acum 16 ani am păşit pentru prima dată. Amintirile, locurile dar mai ales ...oamenii care m-au primit cu atâta căldură au creat clipe unice, bine ancorate în inima mea.

    Cu mare bucurie am adus o fărâmă de bună dispoziţie, un crâmpei de lumină , o floare şi toate urările de bine tuturor femeilor prezente în sală...am primit în schimb toată căldura şi dragostea revărsate ...

    La Vlăsineşti ,...locul naşterii mamei, timpul a stat o clipă în loc şi m-a purtat în lumea de basm a copilăriei mele-locurile sunt aceleaşi...doar noi avem şansa să putem privi în trecut cu duioşie ...şi în viitor cu încredere...

Recital Icarus... "Un gând, un zâmbet, o floare pentru mama"

    În partea Nord-Estică a Podişului Moldovei, în Câmpia Jijiei veţi descoperi un ţinut cu totul aparte, un ţinut încărcat de istorie cu "Movilele de la Miron Costin",cu "Necropola tumulară Dealul movilelor" de la Sârbi, cu situl arheologic "Vatra Satului"de la Vlăsineşti...Ţinutul Vlasinilor.
    În Ţara Vlasinilor simţi urmele străbunilor la fiecare pas, prinzi din zbor, cu fiecare adiere freamătul lăuntric al grânarilor vlasini care au dăinuit în nemurire prin sacrificiul unei munci asiduie pe glia strămoşească...oferind ţării Pâine...
    Bucuria revederii cu aceşti oameni minunaţi ne încolţeşte în suflet şi ne motivează să le fim alături la Spectacolul închinat mamelor ,mai ales că şi mamele noastre sunt ficele acestui ţinut al bunătăţii şi al  hărniciei.
    Sperăm ca această bucurie să reverse asupra tuturor celor prezenţi la Spectacol şi să genereze acea atmosferă de sărbătoare pe care fiecare mamă o merită din plin în fiecare zi...

Şezătorile iernii ediţia a XXII-a la Coţuşca ...Recital Icarus

    Aşezată într-un cadru natural extrem de generos, la întretăierea unor străvechi drumuri comerciale, cu multe iazuri şi pâraie, pe valea râului Prut localitatea Coţuşca este şi locul unde literatura, poezia, muzica sunt la loc de cinste prin organizarea de manifestări culturale , spectacole artistice care au loc la Căminul Cultural.
    Astfel am fost şi noi invitaţi să susţinem un recital în cadrul evenimentului Şezătorile iernii .

    În alaiul de poeţi şi scriitori, membri ai Uniunii scriitorilor din România, am avut bucuria de a fi primiţi cu pâine şi sare, de a revedea locuitorii din Coţuşca, de a cânta împreună cu ei, de a sărbători...

    După momentul poetic, organizatorii ne-au încântat cu un program artistic  al Ansamblului Stejărelul condus de prof. Simirad, cu momente artistice susţinute de copiii din comună dar şi cu bucate alese specifice şezătorilor.
    Şezătorile iernii s-au dovedit a fi o mare sărbătoare a comunei, un eveniment ce nu v-a fi uitat uşor, nici de localnici...dar nici de noi...

Şezătorile iernii la Mihălăşeni- lansare de carte Lucian Alecsa

    Lucian Alecsa ...este călătorul ancestral în lumea gândurilor lăuntrice"acolo unde ziua lăcrimează şi noaptea abia de se înfiripă", unde "gândurile ca nişte larve rozalii trosnesc în focul vieţii"ca nişte" nestemate ce aprind Universul"...este poetul cu un nume destinat încă din faşă...spre a străluci...este astrul ce se "furişează zglobiu printre coapsele luminii"pe "zburlita coamă dintre rai şi iad"...este luptătorul ideal cu mrejele vieţii, care "de multe ori s-a transformat în peşte, adulmecând haihui pe valurile spumoase ale unei mări albastre", este omul care "nu cedează,de-a buşilea o ia la vale "...este simbolul triumfal al trecerii peste întuneric" revărsându-şi lumina interioară prin vers şi dăruire.

    "...iar eu nu-s decât năstruşnicul hormon în alchimia fertilităţii universului
     doar îngerii dolofani şi foarte vii pricep cum
     e cu Moartea ...pre Moarte călcând"...
   Călcând peste încercările vieţii, poetul trăieşte bucuria lucrurilor mărunte, trăieşte clipa ca pe un întreg absolut, trăieşte viaţa în fiecare mugur de primăvară...
    "...vreau ca nebunii şi copiii să ştie c-o viaţă m-am lăsat vrăjit de bulbul soarelui, de raza lui cea vie
     tocmai în asta constă anatomia unui miracol"

    Aparent "uscat ca lujerul de floare în arşiţa Saharei", în tainica sa călătorie prin "pustiul vieţii", poetul "adulmecă pe faldurile luminii" şi înfloreşte...,înfloreşte ca o floare de cactus în plin deşert", apoi "explodează asemenea bobocului de floare în plină primăvară",răspândind lumina creaţiei sale cu o înfăţişare blândă de călugăr rus", care "pune la încolţit fiecare firicel de amintire".

    Poetul te prinde în jocul cuvintelor ca într-un cerc fără scăpare şi tot el te eliberează "tiptil-tiptil", folosind drept trambulină,o biată rază de lumină de pe cruce".Este ca "un parc imens amirosind a rai şi-a viaţă proaspătă şi-a verde crud de mai"..."demn până la capăt chiar de-ar fi să se împartă în două"...este o pasăre Phoenix ce renaşte din propria cenuşă,"după fiecare ploaie", din muguri, din firul ierbii cu fiecare adiere de vânt primăvăratic, cu fiecare rază de lumină...
    "...anotimpul ce-mi borboroseşte cel mai acut în vene,e primăvara
     când înmuguresc hormonii
     şi soarele ne scaldă trupul în lumina lui sălbatică şi clară..."
    "...pot chiar să renasc
      dând viaţă unui puet plăpând

      sau vreunui trup atletic, drept ca stejarul secular
     totul e să crezi în nebunie şi-n cei ce-o tot resuscitează..."

     
    Aceste semne laice sunt hrana vie pe care ne invită să o culegem printre rânduri o dată cu clipa eternităţii sale în cuvânt.
     Contemplă subtil o lume introvertită, o lume în care" geniile se nasc cu capetele sparte"..."încrustat în moalele unui trunchi de stejar ", privind "trupuri sfrijite de bufoni în care ...cometele îşi răcoresc lumina": "abacul lumii e plin de multe bile negre şi mai puţine albe..."
     Un privilegiu să ne fie aproape ,să-i descoperim creaţia fascinantă...să simţim în personalitatea sa un model de luptător neînfricat al vieţii, un câştigător în lupta cu destinul,
                                                                                                  un Prieten
                                                   "...că-s încărcat cu vieţi străine
                                                     şi multe am lumilor încă a spune"

    Cartea "Alzheimer, fratele meu geamăn" este un triumf creator, o renaştere, o muză de inspiraţie pentru sensul vieţii...este mesagerul unui zbucium existenţial. Ca un laitmotiv al întregii creaţii apare în carte mitul vrăbiilor ce-l urmăreşte pe poet de-a lungul călătoriei sale printre lumi paralele ca o legătură între cer şi pământ. Se spune că vrabia a fost prezentă atât la naşterea cât şi la răstignirea lui Iisus.Se mai spune că în ambele situaţii ar fi rostit cuvântul "Trăieşte",prima dată cu sensul de naştere, iar a doua oară în sensul că "Trăieşte şi după moarte",
            "mă tot chinuiesc să-mi refugiez fiinţa
             în câte un boţ de lut
             în câte o vrabie şi chiar în câte -un zbor de potârniche..."
                "...nebuniile mele nu vreau să le împart cu nimeni,
                 sunt vajnice şi tandre, plutesc printre poveşti
                 ca stolurile de vrăbii peste un câmp abia muşcat de lama unui plug
                 au viaţa lor decentă, vie, sunt fusiforme,

au aripi de alabastru...mă leagănă la fiecare apus de soare iar dimineaţa-n zori mă scaldă-n roua de pe flori"      Cartea "Alzheimer, fratele meu geamăn...este un nestemat şlefuit cu măiestrie şi dăruit nouă pentru a-i contempla măreţia în aşteptarea unui "pescăruş cu aripile verzi"care poate să-i deschidă poetului "colivia viselor"..."când orologiul bate ora de împăcare cu ziua următoare", pentru ca ... "micul grăunte de cleştar"să ne lumineze cu o nouă creaţie despre frumuseţea unui suflet ales..."de bun samaritean"
                                                   "...totul e să dai crezare vieţii..."

Recital la Mihălăşeni-Şezătorile iernii

       Cu o profundă valoare istorică, localitatea Mihălăşeni ni s-a dezvăluit ca un lăcaş de cult de o originalitate incontestabilă, un loc ce reprezintă cea mai veche atestare a cultului creştin, reprezentat prin  descoperirea unei necropole datată din sec IV-V, o descoperire de peste 3000 de piese.

      Invitaţi  să susţinem un recital la un eveniment cultural de o mare amploare-Şezătorile iernii , împreună cu poeţi şi scriitori, membri ai Uniunii Scriitorilor din România: Gellu Dorian, Lucian Alexa, , Petruţ Pârvescu, Constantin Bojescu, Nicolae Corlat, Gabriel Alexe, Dumitru Necşanu, Mircea Oprea, Cristina Şoptelea...am descoperit comunitatea ,obiceiurile dar şi ospitalitatea debordantă a organizatorilor.

    Periplul nostru în lumea artei, în lumea cunoaşterii, s-a contopit cu prietenia şi buna dispoziţie..Am avut parte de momente deosebite, care ne-au hrănit sufleteşte până la următoarea întâlnire...

    Un loc unic, situat la vărsarea Başeului în Prut cu iaz şi mari întinderi agricole, cu "movilele" lui Ştefan cel Mare , cu un vin ales din podgoriile proprii...Malaga de Mihălăşeni, un vin pe care merită să-l savurezi...un vin "din pământul apostolic care a păstrat cu sfinţenie mărturia celui dintâi mileniu de viaţă creştină"